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[湖南] 湖南小吃攻略：松花皮蛋
日期：2012-09-07 10:04:25 点击：90 好评：0
湖南小吃攻略：松花皮蛋 松花皮蛋产于益阳，是驰名中外的地方名特产品，相传已有500多年的历史。它以形美、色美、味佳、性凉、价廉、易储藏等特点而备受食者欢迎。蛋体离壳，宜剥宜取，蛋白透明，凝固适中，富有弹性，落地不碎，刀切不黏；蛋黄居中，略带糖...
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[湖南] 湖南小吃攻略：甜酸茭头
日期：2012-09-07 10:03:16 点击：122 好评：0
湖南小吃攻略：甜酸茭头 湘阴县三塘乡酱厂精致的甜酸茭头畅销国内和日本市...
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[湖南] 湖南美食攻略：永州血鸭
日期：2012-09-07 10:02:15 点击：93 好评：0
湖南美食攻略：永州血鸭 永州血鸭是湖南永州的一款传统名菜，具有美味、开胃凉血的特点。永州血鸭...
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[湖南] 湖南美食攻略：冰糖湘莲
日期：2012-09-07 10:00:25 点击：168 好评：0
湖南美食攻略：冰糖湘莲 冰糖湘莲是湖南甜菜中的名肴。自西汉年间用白莲向汉高祖刘邦进贡，故湘莲又称贡莲，香莲主要产于洞庭湖区一带，湘潭为著名产区，市内以花石、中路铺两地所产最多，质量也最好，有红莲、白莲之分，其中白莲圆滚洁白，粉糯清香，位于全...
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[江苏] 开洋干丝
日期：2012-09-07 09:56:08 点击：196 好评：0
开洋干丝 从前南京茶馆小吃，总是先吃干丝。清人在望江南词中有茶社客堪邀，加料干丝堆细之句，可见南京干丝早已闻名。当年夫子庙地区的茶馆，家家都有煮干丝。永和园的干丝原以烫而闻名，实则煮、泡、烫结合，其目的是去黄桨味。烫干丝的干子都是豆腐店特制...
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[江苏] 金陵烤鸭
日期：2012-09-07 09:54:51 点击：55 好评：0
金陵烤鸭 江苏菜，鸭皮金红、香脆酥松，油润光亮，肉嫩鲜香，食之满口留香。堪为色、香、味三绝。四、山珍野味菜烹 将鸭宰杀治净，在右翅下开一小口取出内脏，洗净沥干。把青菜叶、花椒填入鸭腹内。葱叶塞入鸭子肛门，使肚膛饱满。 原料： 南郊麻鸭一只（重...
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[江苏] 如意回卤干
日期：2012-09-07 09:53:36 点击：152 好评：0
如意回卤干 南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说，还和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，不禁食欲大...
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[江苏] 状元豆
日期：2012-09-07 09:52:19 点击：164 好评：0
状元豆 状元豆：状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。...
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[江苏] 盐水鸭
日期：2012-09-07 09:51:02 点击：148 好评：0
盐水鸭 盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，至今已有一千多年历史。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。 在南京，有一个大名鼎鼎的南京夫子庙。而夫...
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[江苏] 梅花糕
日期：2012-09-07 09:49:47 点击：153 好评：0
梅花糕 梅花糕源于明朝，发展到清朝时就成为江南最著名的小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今。 梅花糕是金陵南京著名的风味特...