1987年烟台市被国际葡萄酒局命名为"国际葡萄酒城"，这是与烟台张裕公司对葡萄酒酿造业的贡献分不开的。

    烟台张裕公司是1892年,著名爱国华侨张弼士投资创办的中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家。烟台张裕公司自创办以来，便以其民族现代工业先驱的地位，受到世界的关注。1915年，张裕公司生产的白兰地、红葡萄酒和味美思在“巴拿马太平洋万国博览会”上获金质奖章和最优等奖状。中国人第一次拥有了举世公认的葡陶酒。

    90年代以来，张裕公司加快开发适合市场需要的新产品，并直追现代国际葡萄酒名牌质量标准，从法国、意大利、德国、瑞典引进了最先进的葡萄破碎机、夏朗德式白兰地蒸馏锅以及自动灌装线等机械，与古老的地下酒窖、橡木桶相辅相成，奠定了创名牌产品和规模化生产的基础。目前，张裕葡萄酒已拥有四大系列60多个品种，低度XO可雅白兰地填补了国内空白。1996年以来，创造了张裕公司百年发展史的鼎盛期，成为烟台国有大中型企业的楷模。

    烟台成为亚洲第一个国际葡萄酒城

    1892年，中国第一家葡萄酒企业在中国山东省烟台市诞生，开辟了中国工业化酿造葡萄酒的新纪元，烟台成为中国葡萄酒产业的发源地，经过一个世纪的发展，中国已经拥有300多家葡萄酒企业。1987年，国际葡萄、葡萄酒局正式命名烟台市为“国际葡萄酒城”。为此，国际葡萄、葡萄酒局局长罗伯特•丁洛特（Robert　Tinlot）亲自赶到烟台，为国际葡萄酒城命名仪式揭幕。至此，烟台成为亚洲第一个国际葡萄酒城。

    葡萄酒城的起源地在法国。17至18世纪，随着法国资本势力的扩张，波尔多地区的葡萄酒业迅速膨胀，颇有商业头脑的法国酒商将自己生产的具有个性的葡萄酒冠以“城”的名字，使此间生产的葡萄酒身价倍增。

    葡萄酒的风味总是受到葡萄品种、栽培土壤、气候条件及种植技术的影响，从葡萄的种植，到葡萄酒酿造的全过程，深深打着生产者个性的烙印，也称葡萄酒的个性。烟台市地处胶东半岛，拥有大陆、海洋相兼的气候特点，砂土相合、壤土相合的土质条件，与法国葡萄酒的著名产地非常相似。

    烟台的张裕葡萄酒，历经百年，已成世界名牌。今天，中国最大的“张裕”、“长城”、“王朝”等3家葡萄酒企业，都将烟台作为自己的葡萄酒生产基地，烟台的葡萄园面积就超过15万亩。烟台，已成为世界上种植葡萄和酿造葡萄酒最多的城市之一。