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徽酒:中国新名酒的开创者

在产业领域,人们对经济发展的十年周期论一直保持着浓厚的兴趣,最近200年的世界产业史也在证明,以十年为界,市场经济的发展确实存在着周期性的起起落落。这是亚当斯密那只看得见的手和看不见手在发挥作用。 自1992年国内启动社会主义市场经济以来,中国经

    在产业领域,人们对经济发展的“十年周期论”一直保持着浓厚的兴趣,最近200年的世界产业史也在证明,以“十年“为界,市场经济的发展确实存在着周期性的起起落落。这是亚当•斯密那只看得见的手和看不见手在发挥作用。

    自1992年国内启动社会主义市场经济以来,中国经济也同样经历着周期性的震荡。比如1998年的亚洲金融危机,2008年的全球性金融危 机等都深刻的影响了国内经济发展的环境。在白酒产业,自1988年白酒价格放开以来,这种周期性的震荡就一直如影随形。如果我们研究徽酒的历史,就可以清 晰的发现白酒产业是如何跟随这种产业大势震荡前行的。

    1988年,白酒价格放开,市场需求被逐渐激活。古井贡作为老八大名酒之一迅速火爆全国,并在1990年代中期一度冲击到行业第二的高度。 但是在随后的名酒价格转轨的“冲关”阶段,古井奉行了一条与茅台、五粮液完全相反的“名酒变民酒”路线,这让他的价格与茅台、五粮液越拉越远,价值大幅缩 水。1998年亚洲金融危机,白酒产业迎来了新一轮发展浪潮,水井坊、国窖1573、洋河蓝色经典等品牌都是在那个时期横空出世,而古井又由于种种原因, 一直没能抓住产业复兴的机会。直到2007年在发生大的人事动荡后,古井终于在2008年推出了年份原浆系列,开始走上“王者回归”之路。2010年,古 井提出跨越式发展思路,2011年古井实现销售收入40亿元。古井的名酒价值才得以再次被行业的高度认可。

    1998年之前,除了古井这个老名酒之外,在徽酒板块还有沙河、双轮、口子等区域性企业一度无比辉煌,流通全国。但是1998年亚洲金融危机爆发,加之此前的“标王事件”对东部白酒影响极大,这些企业受到影响,产销量同比下滑,徽酒由此坠入谷底。

    1998年,既是一个经济周期的结束,也是一个经济周期的开启。在这一年,以口子窖、迎驾、金种子、高炉家等企业为代表的安徽地方性白酒品 牌开始在武汉、杭州、南京等市场将酒直接送入餐饮酒店。这就是白酒终端营销的开始。在此之后的十年间,以口子窖、迎驾、金种子、高炉家、皖酒等为代表的徽 酒一直在坚持放大这种营销优势,从而引领了现代白酒营销的大潮。

    当然,在这十年间,除了徽酒以营销崛起之外,在白酒行业还有一股力量值得关注,那就是以茅台、五粮液、国窖1573、水井坊、舍得等老名酒 企业的高端崛起和持续提价,从而扩展了白酒价格的宽度,开创了中国超高端白酒市场。同时,东部名酒企业洋河推出了“蓝色经典”系列,洋河•蓝色经典坚持品 牌和营销同步推进,并最终实现了企业一飞冲天的神话。也正是这几大品牌的华丽转身,让业界看到了徽酒营销的“不足”和“缺陷”, 对徽酒营销的各种非议也由此而来。

    在这种比较中,业界逐渐认识到在白酒产业中,独特的历史文化基因的重要性。毫无疑问,作为国家名酒的茅台、五粮液、泸州老窖、水井坊、洋河 拥有更加厚重的品牌背书和发展基础。但这并不代表徽酒所开启的渠道营销并不重要。在同一时期,除了以上列举的几大名酒之外,还有很多所谓的老名酒并没有因 其名酒背书而获得跨越式的增长。分析认为,有品牌,而营销是他们失败的根源。对徽酒而言,对营销的大胆投入和全力以赴不仅和他们所处的发展阶段相匹配的, 而且也是他们获得高速成长的核心推动力。

    2011年,口子窖,迎驾、金种子的销售额都超过或接近了30亿元,成为白酒产业的最近竞争力的板块之一。高炉家也在长时间的下滑之后,开 始反弹,2011年,高炉家销售收入突破10个亿,再次腾飞势能已经具备。正是以口子窖、迎驾、金种子、皖酒、双轮等为代表的徽酒企业对营销的长期坚持, 才最终证明了白酒终端营销“必须开启”的巨大价值和使命。

    2007年以来,一个新名词开始在业界流行,这个新名词就是为区域性白酒企业量身定做的,它叫“新名酒”。与老名酒相比,新名酒的显著特征 就是以终端营销的方式从区域崛起,而徽酒正是白酒现代终端营销的开创者,因此可以说,徽酒是新名酒阵营的开创者和策源地。在新名酒阵营中,徽酒的口子窖首 当其冲,迎驾、金种子、皖酒、双轮等纷纷入选。

    从地方性品牌到新名酒品牌,与名酒挂上钩,这是业界对以徽酒为代表的地方性白酒企业在过去十年间(1998-2008)发展及品牌崛起的高 度认可。以徽酒为代表的新名酒企业的群体性崛起,证明了白酒产业开启现代营销的重要性。同时,他们所遭遇的种种困境,也在说明现代白酒营销是一个系统工 程,它绝不仅仅是将酒送到终端渠道那么简单,而且还需要深刻的研究白酒产业的特殊性,研究白酒产业的发展规律,研究消费者的消费需求。

(责任编辑:admin)
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