枣庄首届伏羊节已过去15年轮，羊肉汤产业已在枣庄大地发扬光大，走向全国成为枣庄美食与民俗文化的金字招牌。伏羊节的一个个场景，仍然历历在目。那是2005年由枣庄市服务业协调办等九个政府部门联合主办的、我具体策划的中国·枣庄首届伏羊文化美食节，在枣庄乃至全国都引起了巨大的轰动效应和良好的社会反响。作为枣庄人民社会经济文化生活重要组成部分的“伏羊美食”文化底蕴得到进一步的深入发掘和淋沥尽致的张扬，感受伏羊文化、创立羊肉美食品牌，在枣庄已深入人心，创造了空前的社会效益和经济效益，使广大消费者纷纷聚焦伏羊文化和羊肉美食品牌。
一、伏羊节的成果汇报
首届伏羊文化美食节让枣庄人民感受了伏羊文化，加深了对羊肉美食品牌认识，探索了新的经营模式，提升了枣庄羊肉美食品牌的价值，市服务业协调办高度重视，提出了经济强市、服务业先行，把餐饮行业作为枣庄市文明服务的窗口，把羊肉美食作为餐饮行业的支柱产业，成为农业良性循环发展、安排劳动力就业的重要平台，发展成为美食旅游产业的一个典范；市工商局领导高度重视，积极为枣庄羊肉美食的商标注册、品牌保护做了大量的工作；市农业综合开发办积极规划枣庄的养羊基地建设，科学指导枣庄养羊业的发展；枣庄市工商联组织专家深入到企业羊肉行业调查摸底，提出把枣庄的羊肉美食支柱产业做大、做强的合理化建议，正筹备枣庄市青山羊产业商会，实施枣庄羊肉汤的集体商标的注册、管理和使用；市文联指导市民间文艺家协会，积极挖掘民俗伏羊文化资源，培育羊肉美食文化品牌；在市旅游局的指导规划下充分挖掘枣庄的伏羊美食文化资源，切实把枣庄的羊肉美食产业做成枣庄民俗文化的名城；市农业局、畜牧局把绿色小山羊，安全健康的羊肉美食，作为建设社会主义新农村，增加农民收入的一个重要渠道，加以正确引导。使之成为枣庄旅游城市的又一张名片。
小山羊，大战略，小山羊，大文化
7300年前北辛文化，大汶口文化，2800年的薛国遗址、小邾国遗址中发掘出古人做饭用的鼎中存有羊骨头,说明中国鲁南一带有吃伏羊的习惯和民俗源远流长。 “三牲羊为首”。据史典记载，在宋朝之前，我国宫廷宴席上都是以羊肉为主。到了元朝，羊肉在宫宴上更是占到了统帅地位，占全部菜肴的三分之二还要多。在古代祭祀中，羊肉也每每成为主角。从汉字构造看，“示羊”为“祥”、“羊大”为“美”、“鱼羊”为“鲜”、“食(介)羊”为“养”等，无一不启迪着人们对美好生活的祝福和对烹饪美食的研究。夏吃伏羊是枣庄地区特有的民俗，源于春秋战国时期的祭祀活动。这种食俗与古代祭祀、中医学理论、阴阳五行、易经、节气变化、本草学都有着密切的关系。《汉书·杨恽传》中有：“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳”，说明早在汉代，农家每年在盛夏和严冬食羊已相当普遍。《黄帝内经素问》也说，“夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴。”可见伏天食羊可以使阴阳平衡、寒热互补，有益气补虚、强身健体之功效。因此,中国（枣庄）伏羊节“既是民族文化在地域文化的升华和凝聚，也是特色文化对传统文化的传承和弘扬。”
有人曾赋诗赞誉枣庄羊肉汤,“古食伏羊《本草纲》，繁街狭巷美味汤，抱犊崮顶七仙访，问君何求长寿方，吴刚捧出羊肉汤”。千百年来，鲁南枣庄人们把平凡无奇的小山羊，创造成美味诱人的中华名吃，由此我们产生了创办中国伏羊文化生态美食节的动机。
久负盛名的羊肉汤好在哪里，发展到今天，历史几千年的演变，依然长盛不衰。形成了枣庄羊肉汤文化现象，引起了我们思考。
目前，我们在首届伏羊节评选出近百家枣庄市羊肉美食特级风味和地方风味名吃店中，他们积极注册商标，扩大经营规模，枣庄人把羊肉店开到全国各地，就滕州羊肉汤、西集羊肉汤而言，据不完全统计，在全国各地开设了100多家羊肉汤馆，加上本市2000多家，平均每天每家羊肉汤馆卖掉5只羊，一天能够卖出万只羊是不成问题的。约计40-50吨价值60多万元，每年能给农民收入增加近2亿元，人均增加农民收入200多元，转化秸杆约80多万吨，产生有机肥300多万吨，相当35万吨碳酸铵的肥效。就羊肉汤消费能力，入伏这一天，枣庄有30万人同喝羊肉汤，形成了枣庄独特的羊肉汤情结。据道北三家羊肉汤馆统计，高峰期一天能卖掉150只羊，而这仅仅是枣庄羊肉汤馆的一小部分，每天吃掉的花生米近万斤：平均每家羊肉汤馆消费啤酒6箱（12瓶装），一天消费啤酒在12000箱左右；一天消费的啤酒约十二万多瓶，合56吨。同时带动了枣庄周边地区养羊业的发展。羊肉和花生米的主要来源于山亭区、蒙阴、平邑、费县、苍山等周边县区。有的已建立自己的品牌店，比如山亭区西集镇羊肉汤、枣庄“道北”羊肉汤、滕州的“五里香”羊肉汤、青檀路的“全羊山”但大多数地方羊肉店没有形成特色和品牌的效应，市政府服务业协调办牵头，联合市工商局、卫生局、质监局、农业开发办、工商联、文联、旅游局、畜牧局、农业局共同举办，当年委托枣庄红日广告文化传播公司策划承办，为枣庄最大限度张扬名气，以小山羊为媒促开放，全民齐动办大节，以人为本谋发展，利用枣庄优良投资环境和区域优势，已深深的叩开了独具慧眼的以浙商为主的长三角企业家的心扉，一批批客商相中了枣庄这块神奇土地，正如一位香港客商说的那样，枣庄人硬是用羊肉汤和热情让我为枣庄的旧城改造投了一个亿，建成了一座890多米长的商贸名街。
人类是自然之子，科学利用自然之恩惠，成就庶人之伟业，构建和谐社会。本土的伏羊文化是枣庄的，亦是中国的，更是世界的，枣庄人想办自己的羊肉美食节其目的以科学的发展观为指伏羊民俗文化，倡导生态健康美食，创新经营模式，带动羊产业及相关产业发展，展示这方奇山秀水所特有的、人文禀赋的- -超越自我、开拓创新。
“心有多大，舞台就有多大”上届伏羊文化生态美食节已在光明广场举办中国枣庄首届伏羊文化美食开幕式暨“银麦之夏”大型文艺晚会，在《枣庄日报》举办“伏羊文化系列征文大赛，“”吃伏羊喝啤酒美食大赛，全国首届自行车叼羊大赛，在新华社发表了全国（枣庄）首届自行车叼羊大赛的图片新闻通稿，目前，已在全国100多家主流网站、16家报刊发表，其中，《中国日报》海外版、《羊城晚报》、《皖西都市报》。《香港大公报》、《中国体育报》等到报刊发表。我们枣庄人办伏羊文化生态美食节目的就是要走出一条，由造势到造财，从造财到创造发羊财的人文之路。为枣庄的繁荣昌盛贡献力量，让小山羊美味香飘世界。
从2005年7月份以来，在枣庄电视台新闻节目、今晚新看点共发表新闻12条，市中电视台新闻节目、七彩时光栏目共发表新闻12条，山东电视台民生直通车栏目发表新闻3条，其中银麦之夏文艺晚会、银麦集团慰问抗战老英雄，全国首届银麦杯自行车叼羊大赛并上了山东广播电视网网站，在全省转播。其中自行车叼羊大赛的新闻在中央人民广播电台社会广角栏目播出。中央电视台5台、7台纷纷来电制作专题，引起了福建、广州、江苏、上海、沈阳等地的朋友纷纷来电祝贺。有效提升了枣庄在全国的知名度和美誉度。
二、全民关注，积极参与，枣庄人过起了伏羊节。
据枣庄市市场调查研究咨询中心调查结果显示：目前知道枣庄伏羊文化美食节的受众人数达到100多万人次，直接参与活动的人数达到20多万人次，在政府的关注度比较高，意见分歧也比较大，策划承办方承受的压力比较大，新闻关注度比较强，据枣庄电视台，市中电视台播出的首届伏羊文化生态美食节的新闻专题，为这两个台提高了8个点的收视率。同时在去年7月23日枣庄市有30多万人同喝羊肉汤，感受伏羊文化。目前根据监测结果枣庄市首届伏羊文化美食节的总投资额应在100万左右，巨额的投资没有让政府拿一分钱，却挖掘了伏羊文化，树立了枣庄自己的羊肉美食品牌，为发展羊产业，让全市人民发羊财奠定了基础。而徐州市的伏羊节是政府主办的，政府总投资360多万元，其宣传效果与我们枣庄的伏羊节基本一致，据市体育局原局长赵士昶说：“我们体育局搞全国自行车叼羊大赛投资不会低于40–50万元”。监测效果显示，全国首届自行车叼羊大赛的投资额应在40万元左右，与滕州市湿地红荷文化节的总投资额300多万元的效果监测显示相比，在全国与枣庄当地的知名度，与滕州红河湿地文化节宣传效果一样好，影响面一样大。
三、确立发展思路，积累办节经验，提出合理化建议
本届伏羊文化美食节突出“挖掘伏羊文化，倡导生态美食，创新经营模式，带动羊产业”这一发展思路。
我们通过办伏羊文化节，积累了开发节日经济的经验，创立了政府指导、媒体支持、顺应市场、选题准确、市场化运作的成功模式，在组委会的指导下，我们精心策划、认真承办，不要政府投资，积极为百姓办事，不辞劳苦，整合有效地智慧资源，我们共完成策划方案、操作控制办法、市场调查报告约十二万字，形成了伏羊节运作的核心技术，为今后办节打下了良好的基础。
枣庄的羊肉汤文化已成为枣庄人民的大众消费文化，利用伏羊美食文化艺术节这个平台，扩大对外交流，巩固招商引资成果，弘扬传统美食文化，促进枣庄旅游业的发展。带动养羊、种植、啤酒、白酒、食品生产加工业和相关产业健康发展具有积极的推动作用。
2005年历时3个月的中国·枣庄首届伏羊文化生态美食节达到了培育枣庄羊肉美食品牌，繁荣地饮食文化，带动相关产业发展，目前我市的养羊基地已发展到30多个镇村，对初评入围100多家具有参评条件的羊肉汤馆，经专家进行现场评比与市场调查相结合，然后在媒体上公示，接受社会监督。发现我市羊肉美食发展潜力巨大，枣庄的羊肉汤是中国特色的快餐经济和快餐文化，具魅力和生命力超过麦当劳、肯德基。一份调羊肉、一盘花生米、一碗汤、几个烧饼，另加一瓶啤酒立等可吃。多则30分钟，少则几分钟，一顿饭就能酒足饭饱，经济实惠，快捷方便，形成特色餐饮产业。
由政府主办，我们红日文化传播有限公司策划承办的两届美食节，对枣庄的餐饮地方品牌和地方名吃进行了挖掘和弘扬，又举办伏羊节，枣庄餐饮的知名度和品牌建设意识得到进一步加强。他们在继承原来的风格和模式的基础上进行了创新和挖掘，并形成了一项大产业。像天津“狗不理”包子，早已上豪华单间；单县的羊肉汤已进行灌装批量生产，并进行方便食品包装和高浓缩冷冻，枣庄羊肉汤总有一天会做到成为枣庄的饮食业的一个支柱产业，使枣庄羊肉汤品牌走向全国……
1、我们策划筹办伏羊文化美食节的启示1：，以枣庄饮食文化为根，伏羊节为亮点，把伏羊节办成一个宣传枣庄餐饮文化的大品牌，让世界了解枣庄美食的一张名片，我们枣庄人为什么不能共同宣传和参加举办自己的伏羊文化美食节呢？让广大市民了解伏羊节的文化内涵，枣庄人连早点也喝羊肉汤，吃羊肉面。而山珍海味高档之物，只有少数人能够消费，为什么不能和羊肉菜进行嫁接，占有大量的市场空间呢？
启示2、广大羊肉汤馆老板要求继续举办伏羊节，把伏羊节办成枣庄人民的美食节，参加活动的目的是为了宣传本土餐饮文化，拉动全市的餐饮经济发展，是全市人民的好事，不是个人行为，要监督避免极少数的羊肉汤馆以次充好，不卫生，不安全的现象的发生。办好伏羊节的目的，让广大市民吃的放心，过的开心，盼望政府了解羊肉汤馆老板的心声，解决羊肉的来源问题，目前，枣庄的羊肉来源80%以上来自临沂、济宁、泰安地区，建议政府号召农民多养羊，多建立羊基地，现在羊肉的价格每公斤升到6元左右，养羊业的市场潜力巨大，也是建设社会主义新农村，增加农民收入的一项有效途径。
启示3、从去年伏羊节品牌注册的事实中得出启示。说明“伏羊文化美食节”品牌已经了知名度，有了含金量，有了市场，盼望市领导给予品牌保护和法律支持。这样才能做到对枣庄本土伏羊文化美食节品牌进行保护和发展，大家的事大家办，海纳百川，有容则大，使伏羊文化美食节品牌进行商业化运作，达到“枣庄一碗羊肉汤，不用神医开药方”的目的，如果市政府能把 “枣庄羊肉汤”的品牌进行集体注册包装，使之成为产业化，枣庄羊肉汤会像单县羊肉汤、潍坊风筝一样香飘大江南北、海峡两岸。一定会走向国际市场，成为枣庄的餐饮支柱产业。搞好加盟连锁经营，形成规模化、集团化，也是枣庄经济发展的一个新的经济增长点。为此，根据社会各界的要求，建议市政府继续举办第二届伏羊文化生态美食节。
为了弘扬枣庄的饮食文化，我们计划于7月下旬将赴滕州官桥北辛文化遗址，求取神火之源，拜祖寻求美食圣火（取鼎中之火或太阳之火）。神火传递活动、在活动开幕现场由市长点燃宝鼎神火，由中国烹饪大师XX为本届伏羊节点燃宝鼎神火取火。
伏羊节开幕式期间，为了增加伏羊节的文化氛围，将举行舞龙、舞狮、腰鼓队等民俗文艺活动表演。届时，民间艺人将在文化广场向市民展示剪羊、画羊、写羊的绝活和种类繁多的工艺品及旅游纪念品。
2、申报世界吉尼斯记录，争创全国群众体育创新奖，将举办丰富多彩的第二届全国自行车叼羊擂台大赛活动。（详细操作方案略）
3、举办万人伏羊宴。同时开展“弘扬伏羊文化，品尝羊肉美食”“ 畅饮XXX啤酒，游览枣庄市名胜”的主题美食游活动等，创办小九羊美食全国餐饮连锁管理机构。
四，滕州伏羊节与节会经济的新亮点
滕州连续两年主办伏羊美食文化节活动的主题。弘扬滕州的美食文化，引领滕州餐饮行业的发展，2018，2019举办欢乐滕州嘉年华·文化惠民消费季暨“新盈泰生态园”伏羊美食文化节在滕州新盈泰温泉度假村盛大举行。“品羊肉美食、看民俗表演、行孝善之举、创文明城市”
设立非遗展区，把《滕县木板年画》、《葫芦烙画》、《剪纸》、《糖画》等20个项目传承人非遗项目搬到现场为伏羊文化美食节助力，展示与提升了滕州市群众的文化自信力,。
滕州地处苏、鲁、豫、皖四省交界，为东部沿海与中部地带、上海经济区与环渤海经济圈的结合部。“东襟淮海，西接中原，南屏江淮，北扼齐鲁”，素有“五省通衢”之称。京沪、陇海两大铁路在此交汇，京杭大运河傍城而过贯穿台儿庄东西，公路四通八达，北通京津，南达沪宁，西接兰新，东抵海滨，为全国重要水陆交通枢纽和东西、南北经济联系的重要“十字路口”。
◆滕州古称善国，是历史文化名城，也是著名的旅游城市，七千多年的文明史为枣庄留下了大量文化遗产和名胜古迹，尤以“北辛文化，滕小国，小邾国，薛国，偪阳国。曾国及历史文化名人鲁班，墨子，奚仲，孟尝君，匡衡等汉画像石为代表的汉文化最为夺目。
滕州京沪高铁开通运行停靠的列车增加到51趟。两年来，高铁逐渐成为大众普遍选择的出行方式，除了带来便利的交通外，高铁盘活了这座给城市的商业活力，带动了这个城市的经济发展，同时也在慢慢推动着这个城市的转型发展。
毗邻高铁，成房产卖点从枣庄到北京两个半小时，从枣庄到上海不到三小时，位于京沪高铁中间点，这成为枣庄滕州独特的交通区位优势，不少外来客商将此作为最佳投资入驻的宝地。。
五，伏羊节等会展经济的发展为城市带来怎样的好处?
近几年，随着国内会展经济的不断发展，有越来越多的人开始关注它对举办城市带来的影响。所以接下来我就根据国外的一些经验，来为大家分析一下国外会展经济的发展为城市带来了哪些好处。首先，带来经济效益，其比例为一比八至九。即会展益利一元，其带动的经济利益为八至九元，包括餐饮、住宿、交通、旅游、服务等行业。其次，是城市影响力，一个大型的国家展会，能否在一个城市举办，除了展会本身的经济利益趋动，还有这个城市是否能够达到为展会服务的标准。如，大型展会的召开，要看该城市的会展中心场地面积是否允许，交通是否便利，住宿是否能够满足需求等，同时，大型国家及国际展会的召开，也会吸引很多省外乃至国外的参展商、观众等，这对这个城市提升知名度也有一定的影响。说得不够全面吧，希望有所帮助。 会展经济的含义是指因会展活动的存在和会展产品的交易而引发的经济活动以及为促进会展业的发展和促进会展产品交易而引发的经济活动。
所谓会展经济，即通过举办大型会议、展览活动，带来源源不断的商流、物流、人流、资金流、信息流，直接推动商贸、旅游业的发展，不断创造商机，吸引投资，进而拉动其它产业的发展，并形成个以会展活动为核心的经济群体。会展经济从内容上可分为会议与展览两个基本组成部分，二者多融为一体，即国际性会议多以会议为主，但在会议同期举办一些商业展览活动;而国际性展览会虽以展览为主，但展出期间各种研讨会、专题会等也同时举行。会议因展览而增加了内容，有了直观效果;而展览因会议提升了档次，更显其专业性。会与展就这样相得益彰。在国外，会展业与旅游业、房地产业并称为世界"三大无烟产业"。 促进经济发展
通过伏羊节会展活动，对于促进经济发展必定起到巨大的推动作用，主要表现在以下几个方面:
1、 为宣传产品、打造国优品牌创造了机会，尤其对新产品上市作用更为明显:
2、 为生产者提供了广阔的市场空间，根据会展期间签订的合同组织，获得生产上的主动权;
3、 为需求方提供更大范围的选择权，看样选货，以质论价，降低了采购成本，提高了采购质量;
4、 加深了感情，沟通了信息，促进产品的升级换代，有利于企业管理水平的提高;
5、 最根本的作用在于创造了经济效益，企业创效， 国家增收，从而推动经济发展和社会进步。
近20多年来，中国会展业在各城市发展迅速，尤其以北京、上海、广州、大连、成都五大会展城市最为活跃，形成了"环渤海、长三角、珠三角、东北、中西部"五个会展经济产业带。环渤海会展经济带--以北京为中心，以天津、廊坊等城市为重点，其会展业发展早、规模大、数量多，专业化、国际化程度高，门类齐全，知名品牌展会集中，辐射广。长三角会展经济带--以上海为中心，以南京、杭州、宁波、苏州等城市为依托的 会展产业 带已经形成。该产业带起点高、政府支持力度大、规划布局合理、贸易色彩浓厚，受区位优势、产业结构影响大，发展潜力巨大。珠三角会展经济带--以广州为中心，以广交会为助推器，以深圳、珠海、厦门东莞等会展城市群，形成了国际化和现代化程度高、会展产业结构特色突出、会展地域及产业分布密集的会展经济带。东北会展经济带--以大连为中心，以沈阳、长春等城市为重点的会展经济带，依托东北工业基地的产业优势及东北亚的区位优势，形成了长春的汽博会、沈阳的制博会、大连的服装展等品牌展会。中西部会展经济带--以成都为中心，以重庆、西安等城市为重点的会展经济带，通过不断发展，现已形成了成都的西部国际博览会、重庆的高交会、西安的东西部洽谈会等品牌展会。会展业素有“城市面包”和“经济的晴雨表”之称。美国有一位市长曾说：如果在一座城市举办会展，就好比有一架飞机在该城市的上空撒美元!”由此可见，会展为城市发展经济所带来的好处——及推动作用！
好处1、获得优质资源。发展会展业意味着各行业可以在扩大的开放潮中，在产品、技术、生产、营销等诸方面获取比较优势，从而大大减少国内资源的机会成本，有助于增强综合竞争力。而会展对于当地经济最本质的意义，就在于更大范围地开放、更实际地比较、更精确地选择、更有效地配置，进而达到质量的增长，以增强经济安全系数。
好处2、强化服务功能。会展经济有助于中心城市增强面向周边地区的辐射力和影响力，增强对周边地区的服务功能。在华东地区的各个城市中，上海的基础设施条件最好、商务信息最为快捷、外商光临频率最高、人才相应集中，因而周边省市也希望上海能够成为华东地区的会展龙头，因为上海发展会展经济，受益的将是整个华东地区。
好处3、提升支持力度。各地第一产业和第三产业的发展，需要相关服务行业的支持。除了金融、保险、运输外，会展是一项极其重要的服务内容。制造业要生存和提升国际竞争力，会展先行在西方国家已是普遍理念，因为大型和专业性会展往往是产品或技术市场占有率及盈利前景的晴雨表，金融合作机构也往往会根据会展第一线的精确反应来决定相关的融资力度。以上海为例，“十五”期间上海工业总投资将达4000亿元至4500亿元，其中新的六大支柱工业投资达3300亿元至3500亿元，与此同时，还将建成国内最大的电子信息产品、轿车、精品钢材、石油化工与精细化工、电站设备以及大型成套设备生产基地和都市型工业导向基地。这些目标的实现必须得到会展业的支持，只经一般的业务调研而绕过会展就投放市场的经营套路已非改不可了。
好处4、增加就业机会。会展经济的发展，将直接刺激外贸、旅游、宾馆、交通、运输、保险、金融、房地产、零售等行业的市场景气，从而有力推动当地第三产业的发展。据专家估计，展览业的产业带动系数为1：9，即展览场馆收入1元，相关收入为9元，为展览业服务配套的服务业、旅游业、广告业、餐饮业、通信业等行业将因此受益。与此同时，会展经济的发展将提供和催生一大批高质量的工作机会。据悉，每增加1000平方米展览面积，可创造近百个就业机会，1996年汉诺威世博会就创造了10万个就业机会。
六，会展助力
开门红的背后 折射信心回归
如蝴蝶之鼓翼，造成千里外之风暴。著名的“蝴蝶效应”理论，最为贴切地表达着会展经济所具有的神奇力量。业界研究表明，会展经济收入具有1：9的产业带动效应，即若某一次会展的直接收入为1，则对餐饮、交通、旅游、酒店等相关产业的带动收入为9。会展业通过乘数效应和产业关联效应，对地区经济增长、产业结构优化调整起到重要作用。作为增长势头最强劲的新兴产业之一，会展业的发达程度已成为衡量城市化水平和国际化水平的重要标志，在城市经济发展中占据重要战略地位。利好众多的会展经济，自然不会被任何一座具备条件的城市错过。尤其是对于滕州市这样的国际化、现代化、品质化中心城区，会展业已成为重要的招商平台和桥梁纽带，集中展示城区形象的新名片。
七，展会搭台
滕州新的展会 聚焦全球目光
如何使滕州的会展业获得持续发展，并且使会展经济在滕州起到更好的推动作用？滕州是腾飞之城，上善之洲。是一座历史悠久且独具魅力的城市，若想使会展经济获得持续发展，需要着力提升城市形象，积极宣传滕州的产业优势，以市场为导向，注重用户思维，才能充分释放会展经济的强大能量，最终为滕州本地经济带来积极的经济效益。
八，会展为媒
城市知名度 和影响力双提升
日前，连续举办十一届中国滕州马铃薯科技文化节，以“现代产业强市，生态文化名城”为主题，聚焦马铃薯主食开发和产业融合发展，全面展示各地马铃薯产业发展的先进经验和成功模式，真正将小土豆做成大产业，助力乡村振兴，促进产业增效、农民增收。
据了解，中国滕州马铃薯节已连续举办10届，本次节会与往届大会相比，在规模、层次和水平上都有较大提升。节会期间将举办全国马铃薯主食加工产业联盟年会、马铃薯深加工高峰论坛、“滕州马铃薯”太平保险杯散文诗歌评选大赛、“滕州马铃薯”微电影及“滕州马铃薯之歌” MV发布、中国马铃薯主食化产业“十大”系列评选、马铃薯厨艺展示、马铃薯主食产品展示、马铃薯地方特色小吃展示展销、新型职业农民书画摄影展等系列活动，开展购销洽谈会、项目签约会。
会展经济：因会展活动的存在和会展产品的交易而引发的经济活动以及为促进会展业的发展和促进会展产品交易而引发的经济活动。
九，会展经济有以下特征:
1、特色型经济活动 它是区别于一般经济活动的特色型经济活动;
2、有事先确定的时间和地点 得到充分的宣传 它能使产品得到充分的宣传、展示、其直观性、艺术性、宣传力得以充分体现;
3、互相进行交流
它能集合众多的供需双方互相进行交流;集中时间，批量购销;
既交流了产品，又沟通了信息
4，激发“流量经济”规则。激活滕州市第三产业及会展经济发展。通过伏羊节及各种展会会为滕州带来人才流、信息流、资金流、知识流、物质流等要素资源的流动而带来经济效益的经济业态，只要谁能在未来发展中控制流量及入口，就能赢得发展主导权、占领竞争制高点。
实际上，有专家推算，国际会展业对相关产业的带动系数为 1∶9，即若某一次会展的直接收入为 1，则对如餐饮、交通、旅游、酒店等相关产业的带动收入为 9。
可以看到，每一次大规模、高层次、国际范儿的会展活动都能带来经济聚集效应。作为新的经济增长点，会展经济已演变成为撬动成都发展、助推区域价值腾飞的新杠杆。