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挑逗世界味蕾的台湾十大名小吃(2)

肉圆人气指数:☆☆☆☆典故台湾庙会特制的贡品。风味外皮以番薯粉制成,馅料则以瘦肉、香菇、笋角为主,以甜、辣酱做蘸汁。分油炸和清蒸两种。油炸气味芬芳,清蒸口感清爽。 鱿鱼羹人气指数:☆☆☆☆典故源自福建


肉圆人气指数:☆☆☆☆典故台湾庙会特制的贡品。风味外皮以番薯粉制成,馅料则以瘦肉、香菇、笋角为主,以甜、辣酱做蘸汁。分油炸和清蒸两种。油炸气味芬芳,清蒸口感清爽。

鱿鱼羹人气指数:☆☆☆☆典故源自福建,“善制海鲜,每每羹汤”,后传入台湾。风味所用鱿鱼,系将生鱿经太阳曝晒或烘干去掉水分制成。汤底用大滑汤,配料有醋、蒜泥、辣椒酱。具有咸、甜、芬芳三重滋味。

刈包人气指数:☆☆☆☆典故源自福州,经演变成著名小吃。风味吃法像汉堡。在馒头皮上夹肉料、酸菜、香菜、花生粉、甜辣酱或山海酱进食。
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