烹制方法　
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材料：鸡（半只）、葱、姜丝
调料：盐、料酒、柱侯酱（一汤匙）% d0 g* X( x- _  \) R5 t# ]
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1　将鸡肉斩成小块，洗干净，控干水分；姜切成丝；葱切段。! `" G: \0 f9 y

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2　烧热油锅，将姜片、红椒粒以及葱段放入油锅里爆香。
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3　炒出香味后，放入鸡块煸炒。
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4　鸡块炒至变色后，加入三分之二汤匙柱侯酱，继续煸炒。


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5　中火翻炒几下，基本可以闻到些许的柱侯酱香味时，加入清水，大约至鸡块的三分之二处，改小火，收汁。" a* f0 F8 n/ }5 X; U


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6　大约20分钟，酱汁收汁后，撒入少许葱末，可以上桌啦。