云州“马打滚”
时间:2012-09-07 10:16
来源:未知
作者:admin
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云州马打滚 马打滚是一种香甜温润的风味糯食,是临沧云县的特色小吃之一。冬季,用如玉似珠的上好糯米磨成米浆,做成腊面。先将腊面用清水搅拌均匀,然后捏成圆状,倒入开水中煮至熟捞出后倒入备好的香料中来回滚动。香料由炒过的黄豆粉拌芝麻、白糖等。其口
云州“马打滚”
马打滚是一种香甜温润的风味糯食,是临沧云县的特色小吃之一。冬季,用如玉似珠的上好糯米磨成米浆,做成腊面。先将腊面用清水搅拌均匀,然后捏成圆状,倒入开水中煮至熟捞出后倒入备好的香料中来回滚动。香料由炒过的黄豆粉拌芝麻、白糖等。其口味香中带甜、温润香糯。
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